Stanchi del solito petto di pollo alla piastra? Ecco a voi un’idea alternativa per una cena gustosa…
Ingredienti per 2 persone:
- 400 gr di tagliata di pollo
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 3-4 foglie di cavolo verza
- 1 cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe quanto basta
Ai fornelli!
Cuocere su una piastra la tagliata di pollo. Nel frattempo, tagliare finemente la cipolla e il cavolo verza ed il peperone a listarelle, quindi cuocerli in padella con l’olio extravergine di oliva a fuoco lento (senza far rosolare!) per una decina di minuti, bagnando il tutto con un mestolo di acqua e coprendo con un coperchio. Terminata la cottura del pollo, aggiungere nella padella la tagliata e la curcuma e, se necessario, aggiungere acqua q.b. per amalgamare il tutto. Lasciare insaporire per qualche minuto, quindi aggiungere sale e pepe q.b. e spegnere la fiamma.
Come suggerimento per una cena leggera ma piena di sapori, vi consiglio di accompagnare la tagliata di pollo con peperoni e curcuma assieme ad una ricca porzione di insalata mista a carote, pomodori, finocchi e semi di girasole, e a delle fette biscottate ai cereali o a delle fette di pane di segale.
Buona cena!